Публикувано от в в Кремове Сладоледи
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 17529
  • Печат

Сладоледена нуга

 

b2ap3_thumbnail_nougat_-ice_-cream_3d.jpg


Продукти

300 мл течна млечна сметана за разбиване
4 яйца
сок от 1/2 портокал
1 с.л. коняк или бренди
150 г захар
ванилия
100 г счукани бадеми
сладко от зелени смокини
сладко от вишни

 

b2ap3_thumbnail_nougat_-ice_-cream_2d.jpg



Приготвяне

* Сложете в три отделни купи сметаната, белтъците и жълтъците. Към тях разпределете захарта. Разбийте сметаната и белтъците на сняг, а жълтъците на гъст крем.

* Редуцирайте на половина портокаловия сок и коняка. Охладете и налейте при жълтъците.

* В голяма купа с леко бъркане смесете жълтъците и сметаната, а накрая прибавете белтъците. Подправете с ванилия. Добавете бадемите и нарязаните плодове от двата вида сладко.

* Покрийте дъното и стените на продълговата форма за кекс с найлоново фолио. Изсипете крема вътре и замразете за 1 ден.

* При сервиране обърнете нугата в подходяща чиния, отстранете фолиото и поръсете с лешници. Да ви е сладко!

 

b2ap3_thumbnail_nougat_-ice_-cream_4d.jpg



* Това е може би любимия летен десерт у дома. Изключително кремообразен и вкусен. Може да го овкусите с крокант, други плодове от сладко и ядки. Импровизирайте с вкусове и аромати. Ако ви притеснява консумацията на сурови яйца разбийте белтъците с горещ захарен сироп, а жълтъците на водна баня.

 

b2ap3_thumbnail_nougat_-ice_-cream_1d.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Иглика Неделя, 02 Август 2015

    Йоли, изглежда прелестно! Единственото, което ме възпира да запретна ръкави, са суровите белтъци! Поздрави и пожелания за приказен август!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Иги, нямаш проблем с тях. Просто ги направи по италиански и ги разбий с горещ захарен сироп. Лично аз си правя тирамису и този десерт със сурови яйца. Не ме притеснява това. Но ти наистина можеш да си ги темперираш по отделно и белтъците, и жълтъците. Благодаря ти мила. Ще се радвам да опиташ.

  • Гергана Лазарова
    Гергана Лазарова Неделя, 02 Август 2015

    Ох, направо ми идва да се гмурна в това разтапящо ледено удоволствие... Цяло море от вусове, нали, Йоли? :) И добре че преди два-три дни се подсладих именно с него, защото сега имаше да примирам по снимките ти...
    Много топла прегръдка ти изпращам, Йолинка!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Благодаря Гери. Мързелив и лесен сладолед е този. Много го харесваме у дома.

  • Гост
    bety Неделя, 02 Август 2015

    Разкошотия, много ядки, смокини, пак ядки и много сладолед! Фантастично!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Благодаря Бети. Да не се лъжем, цялата работа я правят смокините и ядките. Е как да не стане вкусно?

  • Светулка
    Светулка Неделя, 02 Август 2015

    Йоли, това ми е любимия сладолед! Правила съм го по различни рецепти, но твоят изглежда страхотен! Ах, ах, идва ми да го изям целия! :D Веднага започвам да го правя днес. Винаги съм запасена със сладко от зелени смокини, ще трябва да взема и от вишни. Благодаря за рецептата и много обич!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Светле, тук импровизациите са безброй. Овкуси го с каквото имаш, не търси специално вишни. Щом имаш смокини, чудно! Те правят сладоледа уникален. Благодаря ти мила.

  • Гост
    Роси Понеделник, 03 Август 2015

    Най-любимият ми сладолед,много го обичам ,защото не се разтича и не кристализира,а и е лесен за правене.Омайващи кадри,Йоли!Щастлив август!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Права си Роси. От него по-лесен няма. Ей сега след малко го захващам и ще черпя утре с него едни германци. Надявам се да им се хареса и на тях. Благозаря ти.

  • Гост
    Таня Донева Понеделник, 03 Август 2015

    Аз ще разбия жълтъците на водна баня, както си посъветвала, белтъците може и сурови да ги сложа, но задължително ще го приготвя! Личи си, че е невероятен летен разкош този лешников сладолед!
    Прегръдка, Йоли :)

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 04 Август 2015

    Щее се радвам, Танче. Отсега знам, че на младежа много ще му хареса. Целувки и на двама ви от мен.

  • Гост
    Елена Вторник, 04 Август 2015

    Йоли,
    правила съм такъв сладолед, но само със сметана и белтъци.Но твоят е по - богат с жълтъците и задължително ще го пробвам.Но с базбита сметана и разбити белтъци също става вкусен сладолед.Бързо и лесно е.Разкошен летен сладолед !
    Поздрави и весело лято !

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Сряда, 05 Август 2015

    Благодаря ти Ели. Ще се радвам да опиташ и този вариант. Жълтъците правят сладоледа по-кремав и мазен. Просто прекрасен. Хубаво лято и на теб.

  • Светулка
    Светулка Вторник, 04 Август 2015

    Йолинка, в един от коментарите си препоръчваш белтъците да разбият "по италиански, с горещ захарен сироп". Стана ми интересно, би ли ми обяснила технологията? Аз нямам проблем със суровите белтъци, но искам да науча нещо ново. Целувки!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Сряда, 05 Август 2015

    Светле, ето да прочетеш нещичко. Ще се радвам да опиташ, мила. http://www.menumag.bg/content/sladki-celuvki-ili-tehnika-%E2%80%9Emerenge%E2%80%9D

  • Гост
    Мъх Четвъртък, 06 Август 2015

    Смокини, ядки, сладолед..... друго не искам;) Йоли, благоаря- жегичка е и това определено помага. Ако не друго, поне на настроението;)

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 06 Август 2015

    Какво ще кажеш за едно мохито? Пък сладоледа може да почака...

  • Светулка
    Светулка Неделя, 30 Август 2015

    Йоли, направих го. Фантастичен е! Белтъците разбих на водна баня. Твоята рецепта е по-добра от другите, които съм опитвала. И сладко от вишни намерих в един руски магазин, при това българско:). Страхотна си! Целувки!!!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Сряда, 02 Септември 2015

    Нали! И аз много обичам този десерт. Понякога ми харесва дори повече от сладолед. Радвам се, че успя и вишни да си намериш. Благодаря ти Светулче!

Коментирайте

Гост
Гост Петък, 21 Юли 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus