Публикувано от в в Сосове
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 2355
  • Печат

Паста от маслини и черен трюфел

 

b2ap3_thumbnail_tartufo_3d.jpg

   В по-големите магазини, както и тези, които предлатат "гурме" продукти, без проблем ще откриете малки бурканчета с паста от маслини и трюфел. Много е вкусно и определено си заслужава цената. Днес ви предлагам домашен вариант на тази паста, която може да срещнете под името Pesto или Pate di olive nere е tаrtufo nero pregiato. Благодарение на скъпия подарък от Дими  и у дома се насладихме на прекрасния аромат на странджанския черен трюфел. Благодаря от сърце за удоволствието, Дими!

Продукти:

1 черен трюфел
100 г черни маслини без костилки
50 мл зехтин
сол, ако е нужно

 

b2ap3_thumbnail_tartufo_1d.jpg

Приготвяне:

* Сложете в блендер всички съставки и смелете на фино пюре. Това е!

* Лесно, нали? Все пак нека спомена, че може да обелите трюфела, ако не искате да усещате твърдостта на обвивката му. В никакъв случай не я изхвърляйте. Сложете я в малко шише и залейте с неутрален на вкус зехтин или олио. Поставете бутилката в шкафа и я забравете за доста време. След месец ще имате чудесна ароматна мазнина, с която може да подправите салата или паста.

* Може да направите още нещо с обелките. Сложете ги в буркан заедно с няколко яйца и затворете плътно. Само след ден - два яйцата ще са ароматни, и ако някой ви завърже очите докато ги хапвате ще се закълнете, че ядете трюфели.

* Към пастата може да добавите някакви ядки, но също да не са много ароматни. Нека преобладава вкуса на гъбата. Може да запазите трюфеловата паста дълго време като стерилизирате бурканчето за 5 минути. Сервирайте с различни видове сирене, сушено месо, дивеч, патица, паста или салата. Да ви е сладко!

 

b2ap3_thumbnail_tartufo_2.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Bety Вторник, 16 Юни 2015

    Ухаещо и вкусно! Чудесно предложение и идеи, Йоли!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 16 Юни 2015

    Да, Бети. Уханно и вкусно благодарение на Дими. Откъде иначе да намеря трюфели? Благодаря ти мила.

  • Светулка
    Светулка Вторник, 16 Юни 2015

    Ах, Йоли! Трюфел съм опитвала само веднъж в живота си в един китайски ресторант. Казвам опитвала, защото беше само малка/символична порция дъмплинги (4 броя) с бял и черен трюфел. Много вкусно нещо и скъпо, разбира се. Вероятно тук някъде продават трюфели, може би някога ще открия къде и ще си взема няколко, за да опитам този специалитет. Сигурна съм, че е мнооооого вкусен и си заслужава да бъде направен за някой специален празник.

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Вторник, 16 Юни 2015

    И аз не бях, Светле. Ако не беше Дими да ми изпрати нямаше да знам вкуса му. Щастлива съм, че тук в България има толкова много трюфели! Бял не съм яла, но черен вече опитах няколко пъти. Хубаво нещо, така си е.

  • Гост
    Ани Вторник, 16 Юни 2015

    Ани

    Абсолютна наслада за сетивата. Опитах черен трудел миналата година в Швейцария. Много е ароматен. Раздялата е абсолютно Гурме!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Сряда, 17 Юни 2015

    RE:Ани

    Да, Ани, напълно си права. Хубаво нещо е, няма спор. Надявам се нашите трюфели да достигнат скоро до трапезата ни на нормални цени. Мисля, че това е на път да стане. Страхотна страна сме! И трюфели имаме в изобилие!

  • Гергана Лазарова
    Гергана Лазарова Вторник, 16 Юни 2015

    Йолинка, поредното предизвикателство от теб. :) Ако имам някога възможност, с огромно любопитство бих опитала! Ама сега се чудя... Кой е Дими с трюфелите? :)

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 18 Юни 2015

    Дими е една приятелка от Бургас. Имат обучено куче и наистина правят добър бизнес с трюфели. Много съм щастрива, че ги има и у нас.

  • Гергана Лазарова
    Гергана Лазарова Четвъртък, 18 Юни 2015

    Страхотно! Хубаво е да се развиват подобни идеи. Пожелавам им успех! И да е още по-добро кучето. :)

  • lovesgreenkitchen
    lovesgreenkitchen Сряда, 17 Юни 2015

    Сигурно е много уханен с този трюфел, Йоли. Много ми харесва предложението ти. Дано успея да открия трюфел и тази година, за да я направя тази вкусотия.
    Поздрави!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 18 Юни 2015

    Да, Габи, така е. Макар, че има голяма разлика между летните и зимните трюфели. Летните не са така активни на аромат. Пастата стана много хубава, непременно опитай, ако имаш възможност. Благодаря ти.

  • Гост
    Петя Кандева Четвъртък, 18 Юни 2015
  • Гост
    Данко Петък, 29 Януари 2016

    Трюфели-Пресни

    Скъпи дами,аз мога да ви предложа пресни трюфели на ниски цени,100г-20лв пращам с Еконт.
    Тел. за връзка-0878967763 Памуков ; Русе

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Събота, 30 Януари 2016

    RE:Трюфели-Пресни

    Много благодаря за коментара, Данко. Надявам се хората да го прочетат и да се възползват от възможността да опитат това черно вълшебство.

Коментирайте

Гост
Гост Събота, 25 Февруари 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus