Публикувано от в в Сосове
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 4475
  • Печат

Портокалов оцет

 

b2ap3_thumbnail_orange_vinegar_1.jpg

 

Обичам коледните ми подаръци за близки и приятели да са направени от мен. Наред с традиционните бисквити тази година приготвих и портокалов оцет. Толкова е ароматен, че ти идва да си пийнеш от шишето! Приготвя се много лесно и бързо, а отлежава само 2 дена. Зарадвайте приятелите си с този малък, но ценен подарък! Ценен, защото няма нищо по-скъпо от това да си го направил с двете си ръце. В тях си вложил цялата си обич, старание, вдъхновение и въодушевлението от това, че ще им доставиш удоволствие.

Продукти:

1 портокал
4-5 кумкуата
1 клонче розмарин
60 г захар
500 мл бял оцет (ябълков или бял винен)

Приготвяне:

* С белачка за зеленчуци обелете на ленти портокала, като се стараете да не режете бялата част. Изцедете плода на сок. Кумкуатите нарежете на кръгчета.

* Карамелизирайте захарта на слаб огън до светъл карамел. Махнете я от огъня и добавете оцета и портокаловия сок. Върнете на котлона и на слаб огън сварете всичко, докато захарта се стопи напълно.

* Изключете котлона, но не махайте съда от него. Прибавете портокаловите кори, розмарина и кръгчетата кумкуат. Оставете оцета да изстине на котлона, след което го приберете на хладно място за 1 ден.

* Прецедете оцета през много фина цедка, а най-добре през тензух или кухненска салфетка. В малки шишета сложете по 2-3 кръгчета кумкуат и малко розмарин. (Ако не може да си набавите кумкуати, просто забравете за тези симпатични дребосъци. Направете оцета само с портокалови кори. Те са тези, които дават аромат, а кумкуата е по-скоро за украса. Но една коричка от портокал в шишето стои също много добре!) Налейте оцета и запечатайте. Подаръкът ви е готов! Приятно майсторене!

 

b2ap3_thumbnail_orange_vinegar_2.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Дора Сряда, 20 Декември 2017

    Кумкуат?

    Прекрасна идея, Йоли! С какво може да се замени кумкуата? С парченца обелен портокал?

  • Yoli
    Yoli Четвъртък, 21 Декември 2017

    RE:Кумкуат?

    Ще се радвам да го опиташ, Даре. Наистина стана страхотен! Забрави за кумкуатите. Знам, че трудно се намират у нас. Просто го направи само с портокал, напълно достатъчно е. Благодаря ти и весели празници!

  • Гост
    Дафинка Парталска Четвъртък, 21 Декември 2017

    Прекрасна идея!Благодаря ти, Йоли!

  • Yoli
    Yoli Неделя, 24 Декември 2017

    Радвам се, че ти хареса, Дафи. Благодаря ти!

  • Гост
    Веси Петък, 22 Декември 2017

    Здравей, Йоли :) портокаловият оцет изглежда страхотно и мисля да опитам да го приготвя. Въпросът ми е какво количество се получава.

  • Yoli
    Yoli Неделя, 24 Декември 2017

    Благодаря, Веси. Ще се радвам, ако ти хареса. Количеството не съм мерила, но при всички случаи имаме готов оцет поне от 500 мл.

  • Гост
    Илияна Цветанова Неделя, 24 Декември 2017

    Портокалов оцет

    А с лайм,портокал и джинджифил пробвала ли сте?

  • Yoli
    Yoli Неделя, 24 Декември 2017

    RE:Портокалов оцет

    Не, Илияна, не съм. Правила съм само малинов оцет. Има най-различни варианти, зависи кой какво обича. С джинджифил ще е чудесно наистина.

Коментирайте

Гост
Гост Сряда, 18 Юли 2018
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus