Публикувано от в в Великден
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 9896
  • Печат

Великденски яйца, багрени с червено зеле

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_7.jpg

 

   Когато багрим яйца за Великден всеки от нас иска да се получат възможно най-красиви. Цветни, шарени, весели и много пролетни. Колоритът им внася толкова настроение и уют у дома! Техниките за боядисване на яйца са най-различни, а идеите за украсяване неизчерпаеми. Тази година се спрях на боядисване с червено зеле. Цветовете, които се получават са в синьо-зелено-лилавата гама и са невероятно нежни и ефирни. Ще се опитам да ви преразкажа експериментите си и ще се радвам, ако опитате и вие.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_9.jpg



   Нужни са ви яйца (за предпочитане бели), червено зеле, оцет и малко сода за хляб. Опитах различни варианти със сурово или сварено зеле и съответно се получиха различни цветове и шарки.

1. Отрежете резен зеле и го смелете фино с пасатор или в блендер, като налеете малко вода. Зелето трябва да е сурово и след смилане да заприлича на каша. Сложете в него няколко сварени яйца и ги оставете да престоят. Няма значение дали яйцата ще са топли или студени. Наблюдавайте наситеността на цвета. След като ви хареса как са се оцветили ги извадете от зелевата каша и почистете със салфетка. Разбира се, колкото по-дълго ги държите, толкова ще са по-наситени. Резултатът е прекрасен лилав цвят. За да се получи в зелето не се слага нито сода, нито оцет.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_1.jpg



2. Със сурово зеле се образуваха и чудесни шарки. От зелето нарежете няколко много тънки ивици и ги наредете върху парче кухненска салфетка. Сложете едно топло сварено яйце отгоре и се опитайте възможно най-плътно да го обгърнете с нея. След това завийте в найлоново фолио. С пръсти внимателно притиснете местата, където изпъкват лентичките от зеле. Може дори да натиснете леко с нокът по тях за да изтече сок. Да припомня отново - внимателно за да не се счупи черупката на яйцето. Така завитите яйца оставете да престоят час-два или повече. Като ги развиете ще получите различни лилави шарки.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_2.jpgb2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_3.jpg



3. Нарежете половин глава зеле на ситно и го сварете за половин час във вода, която трябва да е около 1-2 см над зелето. Прецедете и докато течността е още гореща сложете малко сода. Сложете топли сварени яйца вътре и ги оставете да се боядисат. Ще получите зелен цвят. За различни нюанси на зелено може да извадите някои от яйцата по-рано, а други да оставите да престоят по-дълго време за наситен цвят.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_8.jpg



4. Отново сварете зеле като при предния вариант, но този път към прецедената отвара сложете 1 с.л. оцет. Яйцата, боядисани в нея ще станат сини. Ако ги държите дълго време ще станат много тъмно мастилено-сини, както се вижда на снимката по-долу.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_5.jpg



  Като обобщение мога да кажа, че със сурово зеле се получава лилав цвят, със сода зелен и с оцет син. На мен най-много ми харесаха яйцата с нежни ненаситени цветове и затова не ги оцветявах дълго време. За наситени цветове може да оставите яйцата да престоят в зелето дори цяла нощ. Преценете сами как ще ви хареса най-много. Техниката за багрене със сварено зеле е стара и изпитана, но на мен ми допадна тази със сурово зеле, което си беше изцяло мой експеримент.

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_6.jpg



   Яйцата стават наистина красиви, но това не е повод да забравим за червените яйца. Нека във всеки дом има червено яйце за здраве и берекет. А ако искате да изненадате гостите си приятно, подарете им боядисано яйце, завито в мъх и украсено с клонки и цветчета. Светли празници на всички!

 

b2ap3_thumbnail_aster_egg_with_red_cabbage_4.jpg

последно модифициран в
Отбелязана с: Великден зеле яйца

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Тики Сряда, 28 Март 2018

    :)

    Това е супер идейно! А резултатът много нежен наистина!! Не спираш да ме изненадваш със свежи идеи, Йоли :*
    Весело посрещане на празника ти желая! Вярвам ще е с любимите ти същества, а лакомствата на топ ниво :) Прегръдка от нас!!

  • Yoli
    Yoli Сряда, 28 Март 2018

    RE::)

    Моите прегръдки са дваж по-големи за трима ви. Ама най-горещите са за Йони! Благодаря мила. Светли празници и на вас!

  • Гост
    ELENA Четвъртък, 29 Март 2018

    Йоли,
    чудесен експеримент с червено зеле.Аз правих експеримент с червено цвекло.Истината е,че така се получават нежни цветове не толкова наситени както с боите за яйца.Но пък всичко е толкова натурално и красиво.Благодаря за идеята, с куркума също се оцветяват яйцата добре.Има всъщност много идеи за натурално оцветявяне.Но твоята идея за яйце в мъх е страхотна.Аз ги поставям в козуначени кошнички когато имам време да изпека и направя за подаръци.
    Поздрави и усмивки ! Весело посрещане на Великден !

  • Yoli
    Yoli Петък, 30 Март 2018

    Светли празници и на теб, Ели! Благодаря ти, много се радвам, че ти харесаха яйцата с червено зеле.

  • Гост
    Елена Неделя, 01 Април 2018

    Йоли, от къде това зеле по това време?

  • Yoli
    Yoli Понеделник, 02 Април 2018

    Ели, безобразно твърдо и безвкусно холандско червено зеле ще намериш само по големите супери. Твърдо, тежко, чак може да убиеш някой с него. Чудесно става за яйцата, но за ядене не. Имам предвид сурово. Трябва да се сготви задължително. Ха ха..както и да е. Потърси в големите магазини. Някои хора във фейсбук ми писаха, че вече са направили яйцата за проба и ми изпратиха снимки. Значи са го намерили. Надявам се да нямаш затруднения при търсенето, ако решиш да опиташ. Светли празници ти желая!

Коментирайте

Гост
Гост Вторник, 24 Април 2018
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus