Публикувано от в в Коледа
  • Размер на шрифта: По-голям По-малък
  • Посещения: 2870
  • Печат

Кексчета с касис - крем

 

b2ap3_thumbnail_chocolate_cupcake_with_blackcurrant_cream_4.jpg

 


Продукти за 12 кексчета

Тесто:

125 г меко масло
125 г захар
2 яйца
125 г брашно
ванилия
2 с.л. какао
1 равна ч.л. бакпулвер
50 г фино натрошен натурален шоколад
75 мл сок от касис

Крем:

275 мл сок от касис
50 г пудра захар
10 г натурално пшеничено нишесте
125 г меко масло

Друго:

нутела
кокосови стърготини
12 малки кръгли шоколадови бонбона

Приготвяне

* За тестото разбийте за 2-3  минути маслото заедно със захарта. Едно по едно прибавете яйцата. В купа смесете брашното, какаото, ванилията и бакпулвера. Изсипете сухата смес при маслената и разбъркайте. Накрая налейте сока и добавете шоколада. Тестото не е капризно, може да направите всичко с миксер.

* Загрейте фурната на 170*. Разпределете тестото в хартиени формички за кексчета, като ги пълните до 2/3 . Изпечете кексчетата за около 25 минути.

* За крема налейте сока в тенджерка. Прибавете пудрата захар и варете без капак докато сокът се редуцира до 150 мл. В купичка разтворете нишестето с 2-3 с.л. от редуцирания сок. Налейте го в останалият сок. Сварете за 1-2 минути докато кремът се сгъсти. Охладете добре. Разбийте маслото на пухкав крем докато побелее. Прибавете касис - крема, като го сипвате на малки части и продължавате да разбивате с миксер.

* Оформете кексчетата: намажете всяко с малко нутела или друг течен шоколад. Топнете намазаната част в кокосовите стърготини. По същият начин подгответе и бонбоните. С четка или с пръсти ги намажете с тънък пласт нутела и ги оваляйте в кокос. Върху всяко кексче шприцовайте малко от крема, а на върха сложете по един бонбон. Визията напомня на шапка на джудже. Да ви е сладко!

Рецепта: Йохан Лафер

 

b2ap3_thumbnail_chocolate_cupcake_with_blackcurrant_cream_1d.jpg

последно модифициран в

Йоланта Делибозова

  • Гост
    Татяна Тодорова Сряда, 21 Декември 2016

    Скъпа Йоли,
    отново ни правиш невероятно предложение! Нямам търпение да ги приготвя. Имам един въпрос - какъв сок от касис използва? Задължително ще споделя моите резултати.
    Желая ти Вълшебна Коледа и много щастлива, успешна и вкусна Нова година!

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Петък, 23 Декември 2016

    Благодаря ти, Танче. Много се радвам, че ти харесаха кексчетата. Кремът наистина заслужава внимание. Сокът .. ами сок като сок. Аз знам само един, този, който се продава в кутии, натурален. Най-нормален сок, нищо специално. Приятно майсторене и весели празници на всички ви у дома!

  • Гост
    Елена Четвъртък, 22 Декември 2016

    Ех,че красота Йоли ! Чудесни и много вкусни кексчета.Разкошна изненада за празниците.
    Поздрави, приятна предпразнична подготовка ! Весели празници !

    Отговор Отказ
  • Yoli
    Yoli Петък, 23 Декември 2016

    Благодаря ти, Ели! Желая ти топли, уютни и много красиви празнични дни!

Коментирайте

Гост
Гост Вторник, 24 Януари 2017
Visit site Coral Betting and grab Coral Bonus